Cơm cà ri sốt nước cốt dừa - Món ăn ngon cực dễ làm tại nhà
Cơm cà ri sốt nước cốt dừa là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là cực kỳ dễ chế biến. Bạn hãy thử công thức cà ri với các loại gia vị phương Đông và nước cốt dừa.
Thành phần
- 1 cây súp lơ vừa
- 2 muỗng canh nước cốt dừa béo ngậy
- 1 muỗng canh dầu bơ
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 chén hạnh nhân nướng nhẹ nghiền nát
- 1 quả lựu hạt chỉ
- 1 muỗng canh nho
- 1 quả táo bỏ lõi, cắt thành khối vuông nhỏ
- 1 bó mùi tây tươi
- 1/4 cốc dừa nạo nướng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 thìa cà ri bột
- 1 hạt tiêu đen mới xay
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
Hướng dẫn
- Đầu tiên, bạn hãy cắt súp lơ thành bông hoa và cho vào máy xay thực phẩm. Xay ba hoặc bốn lần để có được thành phẩm là những miếng súp lơ to bằng hạt lựu, đảm bảo bạn không chế biến quá kỹ. Nếu súp lơ quá sũng nước, hãy dùng một miếng vải để loại bỏ chất lỏng.
- Đun nóng dầu bơ vào chảo gang rồi cho cơm súp lơ và tỏi vào. Nấu trên lửa vừa trong 5 phút, khuấy thường xuyên.
- Thêm bột cà ri, ớt cayenne và tiêu đen, nêm muối, thêm nước cốt dừa và nho khô vào trộn đều. Nấu thêm 5 phút, khuấy thường xuyên.
- Cho vào một tô lớn, thêm các thành phần còn lại vào và trộn để kết hợp. Sau đó, hãy thưởng thức thành quả của mình bạn nhé!